家でパウンドケーキを焼くのがささやかな楽しみになっています。
美味しく作れるレシピを探していたときに見つけたのが、「エニスモアガーデン」というお店のレシピ本でした。
代官山にあるパウンドケーキ専門店で、素材にこだわった贅沢な味わいが評判とのこと。
レシピを見て自分で作ってみようと思いましたが、まずは本物の味を知っておきたい…！ということで、オンラインでパウンドケーキを注文してみました。
エニスモアガーデンとは
代官山にあるパウンドケーキ専門店です。
独自の配合と製法で、ベーキングパウダーを一切使わずに作っているそうです。
大量生産ではない手作りの味わいが人気のお店です。
一部の商品はオンラインで購入できるため、今回はエニスモアガーデンの中でも特に人気だという「チーズ」と「黒ごま」を注文してみました。
届いた商品がこちら
注文の翌日、早速商品が届きました。
箱を開けてみると、なんとも可愛らしいラッピング。
開封の瞬間から気分が上がります。
中身はこちら。
どちらもハーフサイズ（縦8cm×横8cm×高さ5cm）です。
賞味期限は1 週間～10日となっています。
黒ごまのパウンドケーキ 1,620円
エニスモアガーデンの看板メニューのひとつ、黒ごまのパウンドケーキ。
写真では見ていましたが、実物を見て思わず「真っ黒！」と声が出るほど、インパクト抜群です。
食べてみてさらに驚きました。
黒ごまの濃厚な風味が口いっぱいに広がり、香ばしさとほのかな甘さが絶妙です。
底と側面は柔らかいクッキーのような生地で、本体部分はしっとりした食感です。
実は最近、テレビで見た藤岡弘、さんがとても若々しくて、どのような食生活をしているのか調べたところ、ごまを大量に摂取していることを知りました。
そんなこともあって、私の中でちょうど“ごまブーム”が来ているところでした。
まさかパウンドケーキでごまを美味しく摂れるとは…最高の出会いでした。
チーズのパウンドケーキ 1,620円
一番人気のチーズのパウンドケーキです。
しっとりした食感で、中にクリームチーズがたっぷりと入っています。
ひと口食べた時点で一番人気なのも納得でした。
甘さは控えめで、甘いものが得意でない方にも好まれそう。
「ワインやシャンパンにも合う」と紹介されていた通り、上品な味わいです。
あまりにも美味しくて、ハーフサイズではなくレギュラーサイズにすれば良かったと後悔しました。
ギフトにおすすめ
包装も大げさすぎず、でもちょっと特別感があって贈り物にもぴったり。
ハーフサイズもあるので、ちょっとしたお礼や手土産にも使いやすいです。
一般的なパウンドケーキは少しパサつきがありますが、エニスモアガーデンのパウンドケーキは本当にしっとりしていて、他では味わえない味も魅力です。
特に黒ごまのパウンドケーキは記憶に残るような見た目と美味しさで、話のタネにもなりそうです。
この味を、家でも作れる…？
今回味わった2種類のパウンドケーキは、レシピ本にも掲載されています。
でも実際に食べてみて、これを自宅で再現するのはとんでもなく難しそうだと感じました。
果たしてお店の味にどこまで近づけるのか、レシピ本を片手に挑戦してみます！
